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材料(2人份)

  • 義大利直麵 160g
  • 大蒜　 2片
  • 墨魚 50g
  • 蝦仁　 100g
  • 蛤蜊(Clam)　150g
  • 扇貝柱　　　2個
  • 白肉魚 適量
  • 蕃茄 　　　　130g
  • 白酒　　　　100 c.c
  • 乾燥羅勒(BASIL)　　　　少許
  • 橄欖油　　　100 c.c

    作法

  • 一、熱水煮沸之後加入1%的鹽，將義大利麵放進去煮，約煮五分鐘
  • 二、將敲碎的大蒜連同橄欖油小火爆香取出，洋蔥丁炒軟
  • 三、放入魚貝類食材轉大火翻炒後倒入白酒，蓋上鍋蓋至蛤蜊打開為止
  • 四、蕃茄壓爛　邊翻炒邊收汁　至咬口程度　撒乾燥的羅勒葉　開動

    其實在做這道麵的前幾天 特地到市場買了食材 沒想到平日上班下班後沒回家吃晚飯

    等到假日打開冰箱才發現..食材進別人的肚子裡了 >.<

    照片上幾乎看不見魚肉和蝦仁　因為都只剩一滴滴了

    不過這次有比較遵循義大利麵的做法

    特別的對麵條做了收汁的動作

    老實說不知道為什麼　特別用心過的麵　好像也特別好吃．．^^

    大大妹難得看了食物照　發問了一個問題

    "姐　你的食物為什麼都只照一半押"

    嗯．．．．．因為

    我每次都吃了兩三口才想起要照相做紀念押　XD..
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