天秤寶貝。大大。SEcrEt gArDeN。從我眼裡看見的世界

小南門一碗十幾元的傻瓜麵
讓人吃了一次難以忘懷
這道是幾年前　妹妹吃完後　回家告訴我的
對於特別愛吃烏醋酸的我　我覺得我特別喜愛
不過我本人看到豬油會害怕　總覺得吃了會變成豬...XD
但是並不是討厭豬油味道　只是有總心裡作用
即便沒看到菜的製作過程　我也是大口大口吃下了　
基於這一點　自己在製作的時侯　不是照妹妹所講的一樣
不過我依然覺得有九分相似的口味
年節之餘　如果吃了太多油膩的　不如來道傻瓜乾麵　清清腸胃
保證吃了會像傻瓜一樣　瘋狂愛上它喔　^O^

	傻瓜乾麵
照片
材料	關廟麵一片　蔥約六枝
調味料	辣椒醬、烏醋三大匙、醬油露一大匙、香油
作法	1. 將水煮開丟入關廟麵煮熟 2. 在煮麵的同時　切蔥花、放上辣椒醬、烏醋、醬油露於盤中，放上煮熟的麵拌一拌就完成了

心得：傳統市面的辣椒醬，似乎放到我的嘴裡，都只有鹹味，完全沒有辣椒的香
　　　這次使用的辣椒醬，是我個人自製的，有百分百的辣椒的香味
　　　建議家裡也有自製的人，用自製的比較好
　　　醬油的部份，如果不是使用醬油露而是用醬油，因為醬油比較鹹，最好少放
　　　一點比較適合入口，畢竟每家的醬油口味都不同，做出來是會有差異的^^