天秤寶貝。大大。SEcrEt gArDeN。從我眼裡看見的世界

其實以前常常做自己煮東西喔~~因為覺得很有成就感..
後來煩雜鎖碎的事太多了..中斷了一些的日子..
不過一開始我當然沒有勇氣去吃我自己做出來的東西
都是先拿大大妹和大大媽做實驗 尤其經過大大妹的評鑑
真的有越做越好的感覺 現在不管是什麼食譜 就算是第一次
下手 也會親自品嘗 因為份量和口味的調味 都可以算得心應手囉

這道豬肉泡菜烏龍麵 是因為前幾週有做過一次 但是中間有其它客人
吃完後 忘了蓋鍋蓋 導致大大妹去吃時 看見小強爬押爬的
為了補償大大妹沒吃到的殘念 減少我耳邊的怨念(大大妹已經在我耳邊念好幾天了)
特此做這道 另外這道菜完全沒技巧 新手都可以試試喔 與大家分享....^o^

[****材料****]
泡菜 隨便
梅花豬肉片 隨便
洋蔥 半顆(這項沒辦法打隨便，太多太少都會影響味道，不喜歡洋蔥的可以少放，喜歡就多放囉)
烏龍麵 1包 (約四人份)
青蔥 隨便
玉米 隨便


[****調味料****]
沙拉油 適量
水
米酒、醬油


[****做法****]
1.豬肉片可切片或切絲(不在乎長像的就隨便切囉)，加入少許的醬油醃漬入味，
另外加些米酒去腥(因為大大妹很怕肉味 所以放些米酒可以解決這個問題喔)
不怕腥的就可以不用加囉
2.泡菜打開備用，若醃好的泡菜太大塊可以切段
3.洋蔥剝皮後切絲(在切的過程如果怕淚流不止 那就先把洋蔥泡水)，青蔥切成蔥花


4.先抓起一小把蔥花爆香後，把肉片丟下鍋後快炒八分熟起鍋，因為等等還要下鍋一次怕肉太老


5.再加油熱鍋後，將洋蔥全部倒入快炒至香味出現，加水及泡菜汁蓋鍋蓋至洋蔥為半透明狀
6.加入烏龍麵拌炒，並加入水、泡菜及泡菜汁，讓麵熟透及入味
並且等水收乾後，灑上蔥花即可起鍋。



完成品




[心得]
我很喜歡韓式的食物，可能是走重口味風格
酸酸辣辣的泡菜味很能開胃，加上又愛烏龍麵的嚼勁
下次很想試試石鍋拌飯 ^o^